南京有很多水库可以钓鱼，以下是几个比较适合钓鱼的水库：

1. 南京金牛湖风景区：是南京市著名的湖泊风景区之一，湖区内分南北区，南区适合垂钓鲫鱼、鲤鱼，北区适合垂钓黑鱼等大型鱼类。

2. 明孝陵水库：位于南京市江宁区，是江宁区重要的供水工程之一，水质纯净，适合钓鲤鱼、黑鱼、青鱼等。

3. 麒麟山水库：是南京市东南部的一座大型水库，背靠麒麟山，水面较大，适合垂钓鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等。

4. 织里钓鱼公园：位于南京市江宁区织里镇，属于人工湖，不管是初学者还是老手钓友都可以在这里尝试垂钓。适合垂钓草鱼、鯇鱼、青鱼等。

5. 梅花塘水库：位于南京市浦口区和高淳区交界处，周边环境清幽宜人，适合垂钓鱼种较为丰富，如鲤鱼、鲫鱼、白鲢等。

需要注意的是在前往以上水库钓鱼前，必须了解和遵守相关规定，如不得超量捕捞、不得使用禁止鱼饵等，遵守保护自然资源的原则。