1、”上车饺子“：饺子是中国特有的饮食文化，饺字的皮相当于汉字“回”的外框，而饺子馅相当于“回”字的里框，所以，一个“饺子”可以形似“回”字，远行者临行前，家人或朋友请吃饺子，是对远行者的一种希冀，希望远行者能够安安全全，顺利归来；

“2.下车面”：擀面是中国特有的饮食文化，一根根面条相当于生活中的线，寓意着一种牵挂。当远行者远行安全归来，家人或朋友请吃面，是表达牵挂的心终于放下了。