熔化和凝固：物质从固态变为液态叫熔化；从液态变为固态叫凝固。
1、物质熔化时要吸热；凝固时要放热；
2、熔化和凝固是可逆的两物态变化过程；
3、固体可分为晶体和非晶体；
（1）晶体：熔化时有固定温度（熔点）的物质；非晶体：熔化时没有固定温度的物质；
（2）晶体和非晶体的根本区别是：晶体有熔点（熔化时温度不变继续吸热），非晶体没有熔点（熔化时温度升高，继续吸热）；（熔点：晶体熔化时的温度）；
4、晶体熔化的条件：
（1）温度达到熔点；
（2）继续吸收热量；
5、晶体凝固的条件：
（1）温度达到凝固点；
（2）继续放热；
6、同一晶体的熔点和凝固点相同；
7、晶体的熔化、凝固曲线：
（1）AB段物体为固体，吸热温度升高；
（2）B点为固态，物体温度达到熔点（50℃），开始熔化；
（3）BC物体股、液共存，吸热、温度不变；
（4）C点为液态，温度仍为50℃，物体刚好熔化完毕；
（5）CD为液态，物体吸热、温度升高；
（6）DE为液态，物体放热、温度降低；
（7）E点位液态，物体温度达到凝固点（50℃），开始凝固；
（8）EF段为固、液共存，放热、温度不变；
（9）F点为固态，凝固完毕，温度为50℃；
（10）FG段位固态，物体放热温度降低；
注意：
1、物质熔化和凝固所用时间不一定相同，这与具体条件有关；
2、热量只能从温度高的物体传给温度低的物体，发生热传递的条件是：物体之间存在温度差。