刚果金和刚果布的区别在于：首都和殖民地不同、地理位置不同、独立时间不同等。

1、首都和殖民地不同：

刚果金全称刚果民主共和国，是原比利时殖民地“比属刚果”因为首都设在金沙萨，所以简称刚果（金）。

刚果布全称刚果共和国，是原法国时殖民地“法属刚果”因为首都设在布拉柴维尔，所以简称刚果（布）。

2、地理位置不同：

刚果金位于刚果河以东地区。刚果布位于刚果河以西地区。

3、独立时间不同：

刚果金独立于1960年6月30日。刚果布独立于1960年8月15日。

刚果金和刚果布都是从原来班图人原来建立的刚果王国中分割出来的，他们的官方语音为法语。