胜：尽，能够承受的。 美不胜收是一个汉语成语，拼音是měi bù shèng shōu，意思是美好的东西很多，一时看不过来。 出自：《履园丛话·艺能·治庖》清·钱泳：“惟鱼之一物，美不胜收。” 翻译：只有鱼的一件东西，美好的东西很多多的看不过过来。