开鲁县属于蒙古自治区通辽市。

开鲁县位于内蒙古通辽市西部，介于东经120º25´—121º52´、北纬43º9´—44º10´之间，东与科尔沁区毗邻，西与翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗接壤，南与奈曼旗、科左后旗相连，北与扎鲁特旗、科左中旗交界。

开鲁县位于内蒙古自治区通辽市西部，全县总区域面积4488平方公里，辖12个镇（场）、1个街道办事处、261个行政村（分场）、10个社区居委会，总人口40万，有汉、蒙、回、满等14个民族。开鲁县是《大刀进行曲》作者、革命烈士、著名音乐家麦新工作和战斗过的地方。

开鲁县地缘优势：

开鲁县地处西辽河冲积平原腹地，属温带**性半干旱季风气候，境内有西拉木伦河、西辽河、新开河、教来河、乌力吉木仁河等五条河流。

开鲁县交通便捷，京通、集通铁路横贯全县东西，国道303、111线和通赤高速公路通贯全境。风电产业发展迅速，是内蒙古自治区百万千瓦风电基地之一。

开鲁县饮食文化：

在开鲁用干白菜替换酸菜来炖肉也是颇具地方特色的传统做法。入秋时快速晾干的小白菜放到干燥通风的地方可以储存一冬，制作时将干白菜用热水焯透回软后与五花肉或排骨一起在大锅中炖熟。

白菜经过一番风吹日晒褪去了清甜的本味，换之以醇厚丰富的鲜香，在炖煮中充分吸收肉汤，激发出了鲜白菜所不具有的独特的口感，令人久念不忘。另外焯熟的干白菜直接蘸酱也是当地人热衷食用的方式之一。

开鲁人的饮食习惯受地域影响明显，表现出鲜明的本地特色。其中爱吃黏食是开鲁饮食的显著特点，黏食更是当地人吃年猪菜时必不可少的主食搭配。

黏豆包也叫“黄米面饽饽”。把黄米碾成面后用水搅和成团，在炕上发酵，包以豇豆呈馒头状，下衬以苏子叶，吃起来有股苏子的清香，又滑又糯。