1、代可可脂是用将植物油经过氢化油技术的处理制作而成，而可可脂是由天然可可豆中提取出的一种天然植物油脂。2、代可可脂做的巧克力没有香味，而可可脂做的巧克力味道浓郁。3、代可可脂含有反式脂肪酸，对身体有害，而可可脂里没有饱和脂肪酸。