新鲜蒲公英可以凉拌或清炒，将摘洗干净的新鲜蒲公英与猪肉片或肉丝一起炒食，还可以做馅儿包饺子、包子；或者将新鲜蒲公英焯水后冷冻，食用前解冻即可。