乙醇钠（乙醇钠混合物）是三价碱，由乙醇碱和氢氧化钠混合物组成。它的化学式是C2H5ONa。乙醇钠可以极容易的溶于水中，并且表现出良好的稳定性，而其中的氢氧化钠更是可以完全溶解于水中，且乙醇钠在水中可以由分子分解为Na⁺和 C2H5O⁻离子，两种离子都可以溶解在水中，所以乙醇钠溶于水是可以的。
乙醇钠常用作工业领域的化学调剂剂，主要用于制作玻璃、陶瓷、塑料、橡胶和油漆等物理性能，也常用于辅助洗涤剂等，改善洗涤效果。乙醇钠也常用作缓冲剂来抑制味道变化，作为中和剂，或者用于制备某些生物大分子的原料中。
此外，乙醇钠也可以作为一种精细化学品，比如除尘剂、荧光增白剂、***菌剂和染料等，用于医药、印染、饲料、化妆品等行业，这些都是利用它完全溶于水的特性来实现的。