榴莲果肉坏了后会有酒精味，腐坏程度严重的榴莲果肉酒精味非常浓郁，不能食用。坏了的榴莲果肉会出现腐烂的现象，果肉粘手。腐坏程度严重的榴莲果肉味道较为酸苦，使用后会影响身体健康，最好丢弃。