养殖户在古代叫牧户，唐代《通典·礼》上曾记载：黄帝作车，至少昊，始驾牛，及陶唐氏制銮车，乘白马，则马驾之始也。这句话说明在地个时候，牛和马都已经被祖先所驯化，开始为人们所用！而且当时已经有了专门负责放牧的人，他们有个专门的名字叫“圉人”或“牛牧”。古代养猪的人叫猪倌，养羊的人又叫羊倌。