猫屎咖啡，也称为印尼的“卡普奇诺”（Kopi Luwak），是一种由野生亚洲森林猫熊（Luwak）消化咖啡豆后再排泄出来的咖啡豆，经过清洗、烘焙等处理后制成的咖啡。由于其产量极少，加之制作工艺独特，因此价格较为昂贵。猫屎咖啡的价格因产地、品质、稀有程度等因素而异。一般来说，猫屎咖啡的价格在市场上每磅（约0.45公斤）200美元到600美元之间，甚至更高。其中，印度尼西亚的猫屎咖啡价格较为平均，每磅大约在200美元左右，而在美国等地的价格则更高，每磅可能达到1000美元以上。猫屎咖啡的高价主要源于其稀有性和制作工艺的独特性。猫屎咖啡的生产过程非常复杂，需要采集猫熊排泄的咖啡豆，然后进行清洗、烘焙等处理，制作成咖啡。由于野生猫熊数量有限，每年能够采集到的猫屎咖啡豆的数量也非常有限，因此价格较高。此外，猫屎咖啡的口感也是其价格高昂的原因之一。由于咖啡豆在猫熊的消化系统中经过一系列的发酵和脱皮等过程，使得咖啡豆的香味、口感更加浓郁、细腻，被誉为咖啡中的“香槟”，因此吸引了众多的咖啡爱好者和收藏家。总之，猫屎咖啡的价格较高，主要是因为其稀有性和制作工艺的独特性。尽管价格高昂，但是仍然吸引了众多的咖啡爱好者和收藏家的关注和追捧。