水牛 [ shuǐ niú ]

1.牛的一种。我国南方耕种水田的主要力畜。角粗扁向后弯，作新月形，毛灰黑而稀疏，汗腺不发达，常喜浸水中。

“水牛”的反义词是“山羊”。教科书上写的。