炸酱面的炸读zhá组词有1、炸酱[zhá jiàng] ：比喻侵吞；硬扣下。

2、炸糕[zhá gāo] ：用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。

3、炸丸[zhá wán] ：即炸弹。

4、油炸鬼[yóu zhá guǐ] ：即油炸果。

5、炸油饼[zhá yóu bǐng] ：把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。

6、炸丸子[zhá wán zǐ] ：在油中炸熟的圆形食品7、油炸桧[yóu zhá huì] ：即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。

8、炸子鸡[zhá zǐ jī] 在橄榄油中炸好的雏鸡，用芳香药草加香，并在番茄和白葡萄酒中煮浓。