研发费用加计扣除是指企业在研发活动中发生的费用，在纳税时可以享受一定的税收优惠政策。为了统计和管理这些优惠，税务部门要求企业在纳税申报时填写研发费用加计扣除优惠明细表，其中包括本年可享受研发费用加计扣除项目数量。
这个数量指的是企业在本年度内实际开展的研发项目数量，也就是说，企业在研发活动中发生的费用必须与具体的研发项目相对应。如果企业只是在研发领域中进行一些杂项的支出，而没有具体的研发项目，那么这些费用就不能享受研发费用加计扣除的优惠政策。

在填写研发费用加计扣除优惠明细表时，企业需要详细列出每个研发项目的名称、费用、时间等信息，以便税务部门进行审核和核算。如果企业填写的信息不准确或者不完整，可能会导致税务部门的审查不通过，甚至会被认为是虚假申报，从而面临罚款等风险。
因此，企业在填写研发费用加计扣除优惠明细表时，应该认真核对每个研发项目的相关信息，确保准确无误。同时，企业也应该在研发活动中注重项目的管理和记录，以便在申报时能够提供充分的证据和支持。