在中国高铁上，乘客可以携带少量的香水。但是，需要注意的是，香水属于液体，需要遵守高铁的液体限制规定。根据中国铁路总公司的规定，乘客可以携带少量的液体物品，但是每瓶液体物品的容量不能超过100毫升，且所有液体物品需要放在透明的塑料袋中携带。因此，如果您想携带香水上高铁，需要确保其容量不超过100毫升，并且放在透明的塑料袋中。此外，在高铁上使用香水也需要注意。由于高铁车厢内空间相对较小，乘客之间的距离较近，使用香水可能会影响到其他乘客的呼吸。因此，建议在高铁上使用香水时，要注意使用量，避免过度使用。总之，乘坐高铁时可以携带少量的香水，但需要遵守液体限制规定，并注意使用量，避免影响其他乘客的乘车体验。