非增值税应税项目包括：个人所得税、企业所得税、资源税、城市维护建设税、房产税、印花税、土地增值税、车辆购置税、烟叶税、消费税、关税等。
个人所得税是指个人从各种来源取得的所得，按照规定的税率计算缴纳的税款。企业所得税是指企业从各种经营活动中取得的所得，按照规定的税率计算缴纳的税款。资源税是指国家对矿产资源、森林资源等自然资源的开采和利用所征收的税款。城市维护建设税是指为城市基础设施建设和城市环境保护而征收的税款。房产税是指对房地产所有权人或使用权人征收的税款。印花税是指各种合同、票据、证明文件等所需的印花税费。土地增值税是指在土地转让过程中，土地增值部分所征收的税款。车辆购置税是指购买机动车时征收的税款。烟叶税是指对烟草制品征收的税款。消费税是指对生产、流通和进口的特定消费品征收的税款。关税是指对进口货物征收的税款。
这些非增值税应税项目的征收标准和税率都是由国家制定的，各个行业和领域都有相应的规定。企业和个人必须按照相关规定对应税种缴纳相应的税款，否则将会面临罚款和其他法