蟹黄瓜子仁是一道美味又健康的菜品，它以清爽的瓜子仁和鲜美的蟹黄为主料制作而成。下面为大家介绍一下如何制作蟹黄瓜子仁，让您轻松地就能享受美味的佳肴。

材料：瓜子仁200克、蟹黄100克、盐2克、糖10克、鸡精2克、香油10ML、麻油5ML、姜末适量、蒜末适量、干辣椒适量、葱花适量。

做法：
1.将蟹黄取出，放入碗中。
2.瓜子仁放入沸水中焯水，过滤即可。
3.葱花、姜末、蒜末、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.加入蟹黄，煸炒均匀，再加入焯好水的瓜子仁继续煸炒。
5.加入盐、糖、鸡精、香油、麻油翻炒均匀。
6.最后加入葱花，煸炒均匀即可出锅。

蟹黄瓜子仁不仅味美健康，而且易于制作。相信只要您按照以上步骤操作，就能做出口感鲜美，十分受欢迎的美食佳肴。大家千万不要错过，赶紧动手试试吧！