答案： "山水庄园教英语" 是指在一个以山水庄园为背景并结合旅游度假的环境中进行英语教学的活动或项目。

解释： "山水庄园教英语" 强调了英语教学活动的地点和环境设定。通常，这种教学模式将英语学习与旅游度假体验相结合，让学生在美丽的山水自然环境中学习英语。这样的教学方式可以提供一种愉悦和轻松的学习氛围，同时在课堂之外，学生也能够参与各种户外活动，提高英语交流能力和实践技巧。这种教学形式可以激发学生的学习动力，并且提供了一种独特的学习体验。