存货平均余额是指一定期间内企业存货的平均值，通常以月、季度或年为单位计算。企业存货平均余额的计算方法是将期初存货余额加上期末存货余额，再除以2，得到存货平均余额。
存货平均余额是企业管理中非常重要的一个指标，它反映了企业存货的总体状况和经营效率。存货平均余额越高，说明企业存货周转速度越慢，存货占用的资金越多，对企业的经营效益不利；存货平均余额越低，说明企业存货周转速度越快，存货占用的资金越少，对企业的经营效益有利。
企业要降低存货平均余额，提高存货周转速度，可以采取以下措施：
1.加强存货管理，严格控制存货采购和库存水平，避免过多的存货积压。
2.优化供应链管理，加强与供应商的合作，及时掌握市场信息，减少存货过多或过少的情况发生。

3.提高生产效率，增加生产能力，缩短生产周期，降低生产成本，提高产品质量，以满足市场需求。
4.加强销售管理，提高销售效率，增加销售额，缩短销售周期，减少存货积压。
5.合理运用现代化信息技术，提高供应链管理和生产管理的效率和准确性，及时掌握市场信息，提高企业的竞争力。
综上所述，存货平均余额是企业管理中一个重要的指标，企业应该通过加强存货管理、优化供应链管理、提高生产效率、加强销售管理和合理运用信息技术等措施，降低存货平均余额，提高存货周转速度，以提高企业的经营效益。