销售毛利率是指销售收入与销售成本之间的差额所占销售收入的百分比。而顺加和倒扣则是计算销售毛利率的两种方法。
顺加法是指将销售收入减去销售成本，再加上其他收入，如折扣、退货收入等。这种计算方法的优点是简单易懂，直观易懂。但缺点是不够精确，因为其他收入可能会对销售毛利率产生影响。

倒扣法是指将销售成本减去其他费用，如运输费用、广告费用等，再减去销售收入中的折扣、退货等其他收入。这种计算方法的优点是更加精确，能够反映出销售成本和其他费用对销售毛利率的影响。但缺点是计算复杂，需要对各项费用进行详细的分析和核算。
因此，顺加法和倒扣法的区别在于计算的顺序和精确度。顺加法计算简单，但缺乏精确度；倒扣法计算复杂，但更加精确。在实际应用中，应根据具体情况选择适合的计算方法，以确保计算结果的准确性和可靠性。