2018年5月1日起，我国实施最新的增值税法规，对增值税的会计处理规定也有所变化。以下是最新的增值税会计处理规定及相关会计科目设置及账务处理方法。
1、增值税会计处理规定
（1）增值税纳税人在进行销售、提供应税服务等业务时，需要开具增值税专用*****，并在增值税专用*****上注明税额。
（2）增值税纳税人需要按照国家规定的税率计算增值税，纳税人需要在销售、提供应税服务等业务的收入中扣除相应的增值税，以计算应纳增值税。
（3）增值税纳税人需要在每个纳税期内，将应纳增值税和可抵扣的进项税额进行核算，并在最后一天前向税务机关申报、缴纳增值税。
2、增值税的会计科目设置及账务处理方法

（1）增值税纳税人需要设立增值税科目，用于核算销售、提供应税服务等业务的应纳增值税和可抵扣的进项税额。
（2）增值税纳税人需要将增值税专用*****上注明的税额记入增值税科目的应纳增值税。
（3）增值税纳税人需要将进项税额记入增值税科目的可抵扣进项税额，用于抵扣应纳增值税。
（4）增值税纳税人需要在每个纳税期内，将增值税科目的应纳增值税和可抵扣进项税额进行核算，并在最后一天前向税务机关申报、缴纳增值税。
总之，增值税的会计处理规定及相关会计科目设置及账务处理方法是企业必须重视的重要内容。企业应当按照国家规定的税率计算增值税，并按照规定的流程进行会计处理及申报缴税工作，以确保企业的合法权益。