增值税是一种流转税，是指在商品生产、流通和消费环节中，按照价值增加的幅度对商品和服务征收的一种税费。但是，为了促进经济发展和优化税收政策，我国对一些项目免征增值税。以下是纳税人必看的30个免征增值税项目：

农业生产者销售自产农产品；
农村集体经济组织销售自产农产品；
农业生产资料销售；
农业机械具备的技术改造、维修、保养服务；
农业生产用水费；
农村地区小规模纳税人销售自产农产品；
个体工商户销售自产、自制的劳动密集型服务产品；
小规模纳税人销售货物、劳务和应税服务；
农村土地承包经营权转让；
货物运输服务；
有关金融服务；
国际运输服务；
金融机构转让不良资产；
金融机构委托贷款服务；
金融机构出售不动产；
金融机构转让债权；
金融机构代理保险业务；
金融机构代理证券交易；
职业教育和继续教育服务；
科技成果转让、技术咨询和技术服务；
文化艺术交易服务；
个人二手房交易；
公益性文化事业单位销售文化产品和提供文化服务；
残疾人福利机构提供康复服务；
公共租赁住房出租；
旅客运输服务；
环境保护和资源综合利用服务；
公共基础设施建设和运营服务；
住房租赁服务；
科学研究和试验发展服务。
以上30个项目免征增值税，纳税人需要根据自身情况进行申报和缴纳税费。同时，需要注意的是，免征增值税并不代表不需要缴纳其他税费，纳税人还需按照相关规定缴纳其他税费。