误餐补助是指由公司或组织发放给员工的补贴，用于补偿因工作需要而导致的误餐费用。在中国，误餐补助按照税法规定，需要缴纳个人所得税。
根据《个人所得税法》第二十条规定，个人所得税的计税依据包括工资、薪金所得、劳务报酬所得、稿酬所得、特许权使用费所得、财产租赁所得、财产转让所得、利息、股息、红利所得、偶然所得等。而误餐补助属于劳务报酬所得的一种，应当纳税。
具体来说，公司或组织发放的误餐补贴金额，应当计入员工的工资总额中，按照个人所得税法规定的税率进行计算纳税。根据《个人所得税法》规定，个人所得税的税率由起征点、税率和速算扣除数三部分组成。目前，中国的个人所得税起征点为5000元，税率分为7个档次，最高税率为45%。

需要注意的是，如果员工在实际工作中未发生误餐费用，或者误餐费用低于误餐补助金额，那么员工仍然需要缴纳个人所得税。因此，在发放误餐补助时，应当注明这一点，让员工知晓。
总之，误餐补助需要交个人所得税，公司或组织应当按照法律规定，将员工的误餐补贴计入工资总额中，并按照个人所得税法规定的税率进行计算纳税。