双体船和普通船的主要区别在于船体的结构和特点：

1. 船体结构：双体船有两个平行排列的船体，而普通船只有一个船体。双体船的两个船体之间通常有一定的间隙，称为间隔舱。

2. 稳定性：双体船相比普通船具有更好的稳定性。由于船体间的间隔舱和两个船体的宽度，双体船在海上行驶时能够更好地抵抗侧倾和颠簸，减少船体的摇晃和滚动。

3. 载重能力：双体船相比普通船通常具有更大的载重能力。双体船的两个船体提供了更大的船体体积和船体表面积，可以容纳更多的货物和乘客。

4. 航行速度：双体船相比普通船通常具有更高的航行速度。双体船的船体结构和船体间的间隔舱可以减少水的阻力，提高船体的滑行性能，从而使船只能够以更快的速度航行。

5. 船舶稳定性：双体船的船体结构和船体间的间隔舱使得船只更加稳定，减少了翻船的风险。这使得双体船在海上行驶时更安全可靠。

需要注意的是，双体船并不适用于所有航行环境和用途，其设计和使用也需要考虑到具体的需求和条件。在选择船只时，应根据实际需求和环境来决定使用双体船还是普通船。