胡桃是一种经济价值和营养价值都很高的果仁类食品。而胡桃肉便是从胡桃中取下的仁，也是人们平常饮食中常见的一种小零食。那么，胡桃肉有什么功效和作用呢？下面来一起探讨一下。

首先，胡桃肉含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值很高。在不增加摄入热量的情况下，可以很好地为人体提供能量。同时，胡桃肉里还含有多种必需脂肪酸，如ω-3，ω-6，这些脂肪酸不仅可以促进大脑和神经系统发育和保健，还可以降低血脂，并具有抗炎作用。

其次，胡桃肉富含丰富的微量元素，比如锌、铁等，这些元素在人体的生长和发育、免疫系统和抗氧化方面都扮演着非常重要的角色。胡桃肉中的植物固醇和抗氧化剂也是它具有防癌作用的原因之一。

此外，胡桃肉还有助于预防心血管疾病，因为胡桃肉中含有的多不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。胡桃肉中的高纤维素含量也可以促进肠道健康，预防便秘和胃肠道疾病。

综上所述，胡桃***有丰富的营养价值，多种营养元素的协同作用为人体的健康发挥着非常重要的作用，所以平常我们可以将胡桃肉作为零食，适当食用，同时也可以更好地享受其美味。但应注意控制食用量，不宜过多，以免增加摄入热量过多，导致体重增加等健康问题。