鹅蛋是人们日常生活中常见的一种蛋类食品，其蛋清味鲜、蛋黄饱满，而且营养价值颇高。由于鹅蛋的蛋壳比较厚，煮熟需要较长时间，加之鹅蛋的禽蛋类属于易变温物种，因此烹饪鹅蛋需要掌握一定的方法和时长。

一般来说，烹饪鹅蛋时可以选择冷水下锅的方法。在将鹅蛋下锅之前，需要将鹅蛋冲洗干净，去除表面的灰尘和其他杂质。然后将鹅蛋放入锅中，加清水，以确保鹅蛋被充分浸泡。接下来，要将锅置于火源上，煮开后调小火煮制。对于鹅蛋的烹饪时间，可以根据自己的口感喜好来决定。

如果希望鹅蛋的蛋黄能够完全凝固，这时可以将鹅蛋煮上8-10分钟，而蛋白则会稍微软烂一些。如果喜欢蛋白的口感稍微硬一些，可以将鹅蛋煮12-15分钟左右，这样可以确保蛋黄完全凝固，蛋白则更有嚼劲。不过需要注意的是，鹅蛋的大小会影响烹饪时间，因此需要根据实际情况来进行掌握。

总之，烹饪鹅蛋的时间可以根据自己的口感喜好来决定，不过在煮鹅蛋时一定要注意火候和时间，避免出现外熟内生或过度煮熟的情况。只有烹调出完美的鹅蛋，才能充分体验到其鲜美的味道和丰富的营养价值。