VAT税是一种增值税，即在商品或服务的生产和销售过程中，按照一定比例征收的税费。VAT税的征收方式是以货物的增值额或服务的附加值为计税基础，按照一定的税率进行征收。VAT税的征收方式主要分为以下几种：
一般税率：一般情况下，商品和服务的增值税率为17%。这是最常见的VAT税率，适用于大多数商品和服务。
低税率：一些特定的商品和服务可以享受较低的增值税率，例如基本生活用品、农业生产资料、文化体育用品等。这些商品和服务的增值税率通常为13%。
零税率：某些商品和服务可以享受零税率，即不需要缴纳任何增值税。这些商品和服务包括出口货物、国际运输服务、金融服务等。

免税：某些商品和服务可以享受免税政策，即不需要缴纳增值税，但需要满足一定的条件。例如，医疗服务、教育服务、公共交通服务等。
在计算VAT税时，需要将税率乘以货物或服务的增值额或附加值。例如，某商品的售价为100元，增值税率为17%，则该商品的VAT税为17元，售价加上VAT税后总价为117元。
总之，VAT税是一种重要的税收方式，对于经济的发展和财政的收入都有着重要的作用。了解VAT税的种类和计算方式，对于企业和个人都具有重要的意义。