二月兰能吃。二月兰的耐寒性较强，是北方常见的一种野菜，它的嫩叶和枝茎都可以食用，种子收集起来还可以榨油。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。