油螺是一种海鲜食材，被广泛使用于中国东南沿海地区的菜肴中。油螺富含蛋白质、钙、铁、磷、硒等多种营养成分，具有多种功效和作用。

1. 补钙强骨
油螺中富含丰富的钙元素，可有效地补充钙质，增强骨骼强度，预防骨质疏松症。

2. 美肤养颜
油螺含有丰富的微量元素和蛋白质，可以增强人体的免疫力，促进胶原蛋白合成，使肌肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生，有美容养颜的功效。

3. 提高免疫力
油螺含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素B1等，能够有效地增强人体免疫力，预防多种疾病。

4. 补充营养
油螺富含优质蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可以为人体提供全面的营养补充，是一种营养丰富的食品。

5. 降低胆固醇
油螺中富含的多不饱和脂肪酸可以降低人体内的胆固醇，防止胆固醇沉积在血管壁上引发心血管疾病。

总之，油螺具有多种功效和作用，既美味又健康，是一种值得推荐的食品。但是需要注意的是，油螺的脂肪含量较高，不宜大量食用，特别是脂肪肝、高脂血症、肥胖、胆囊炎等患者应该少量食用或避免食用。