黑龙江是一个美丽的省份，有着丰富多彩的文化和美食，其中特产更是不容错过。下面是黑龙江的一些特产。

1. 马迭尔红肠

马迭尔红肠是黑龙江省的传统熏肠，以牛肉、羊肉或猪肉制成，味道鲜美，质地嫩滑，是黑龙江省最有名的美食之一。

2. 东北珍珠

东北珍珠是黑龙江特有的野生蘑菇，有着高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的微量元素和多种维生素，是一种非常健康的食品。

3. 金钩腌菜

金钩腌菜是黑龙江省传统的腌菜，主要由黄瓜、萝卜、辣椒等组成，制作工艺独特，口感酸爽，是黑龙江省的一道特色小吃。

4. 农家小炒肉

农家小炒肉是黑龙江省的一个特色菜品，选用黑龙江本地的猪肉，加上土豆、青椒等一些蔬菜，味道浓郁，食用方便，深受大众的喜爱。

5. 常胜饼干

常胜饼干是黑龙江省著名的老字号品牌，主要以糯米和花生为原料，制造出口感脆甜、芳香浓郁的饼干。这种饼干是黑龙江省的代表性美食之一。

以上就是黑龙江省的一些传统特产和美食，如果你在黑龙江旅游或者生活，不妨尝试一下这些美食，你会发现黑龙江的美食文化是如此的令人垂涎三尺。