应交税费是企业在经营活动中需要向国家缴纳的各项税费，其中与增值税有关的明细科目主要包括：增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。
其中，增值税是一种按照货物和劳务的增值额计算的税费，是企业经营活动中最常见的税种之一。增值税的税率一般分为17%和13%两档，不同的商品和劳务适用不同的税率。企业在销售商品和提供劳务时，需要按照增值税法规定向国家缴纳相应的增值税。
消费税是一种按照消费品的生产、流通和销售环节征收的税费，主要适用于烟草、酒类、汽车等商品。消费税的税率也不一，根据不同的消费品适用不同的税率。

城市维护建设税是一种按照企业的销售额征收的税费，主要用于城市基础设施建设和维护。税率为7%。
教育费附加和地方教育附加是一种按照企业的销售额征收的税费，主要用于教育事业的发展。教育费附加的税率为3%，地方教育附加的税率为2%。
以上就是应交税费中与增值税有关的明细科目。企业在经营活动中需要根据自身情况合理缴纳各项税费，以保证自身合法合规经营，同时也为国家的发展做出贡献。