深圳沙井国税局上午一般是8:30或9:00开始上班，下午一般是17:30或18:00结束下班。具体的上下班时间可能会因部门或职位不同而有所不同，需要具体询问该国税局的工作人员或者查询该单位的相关通知。此外，国税局的工作时间也可能会受到法定节假日和周末的影响而有所调整。如果有需要前往国税局办事的事项，建议提前查询该单位的办公时间，以确保能够顺利办理相关手续。