矿产资源税是指国家针对矿产资源开采所获得的经济收益，依法征收的税费。我国矿产资源税的征收范围包括矿产资源采矿权的出让金、矿产资源开采的超额利润、矿产资源的销售收入等。
其中，矿产资源采矿权的出让金是指矿产资源权属单位将其所拥有的矿产资源采矿权出让给开采单位所收取的价款。根据《矿产资源法》的规定，矿产资源采矿权出让金的收费标准应当按照矿产资源的种类、质量、规模、地理位置等因素综合考虑，由国务院财政部门和国土资源主管部门共同确定。一般来说，矿产资源采矿权的出让金收费标准会根据市场供求关系、资源价值、采矿难度等多方面因素进行综合评估，以期达到公平合理的收费标准。
此外，矿产资源开采的超额利润也是矿产资源税的重要组成部分。超额利润是指矿产资源开采单位在开采矿产资源过程中所获得的利润超过了其正常投入成本和合理利润的部分。根据《矿产资源法》的规定，超额利润的计算应当按照矿产资源的种类、矿床类型、地理位置、采矿难度、市场供求关系等因素进行综合评估，以期达到公平合理的征收标准。

最后，矿产资源的销售收入也是矿产资源税的重要组成部分。矿产资源销售收入是指矿产资源开采单位通过销售矿产资源所获得的收入。根据《矿产资源法》的规定，矿产资源销售收入的征收应当按照矿产资源的种类、质量、规模、市场供求关系等因素进行综合评估，以期达到公平合理的征收标准。
总的来说，矿产资源税的征收应当根据矿产资源的种类、质量、规模、地理位置、采矿难度、市场供求关系等多方面因素进行综合评估，以期达到公平合理的征收标准。同时，应当加强矿产资源税的管理和监督，确保矿产资源税的征收与使用合法合规，切实维护国家和人民的利益。