紫砂壶的开壶方法：1、放入锅中加入冷水，用茶叶煮半小时；2、用凉水、老豆腐、嫩甘蔗头与茶叶依次煮壶一小时，然后洗净；3、壶中加沸水浸泡5-10分钟，然后加入茶叶，重新注水，继续静置5-10分钟。

方法一

将新买回家的紫砂壶放在锅中，加入冷水浸泡，再放一小把日后需要冲泡的茶叶，煮半个小时，在祛除了茶壶中的土味、杂味以及蜡质后，便可以用来泡茶了。

方法二

先用凉水煮壶一小时，去除壶身的土味与杂质，再将一块老豆腐与茶壶一起放入清水中煮一小时，可以去茶壶的火气。然后准备一段嫩甘蔗头，同样与茶壶共煮一小时。最后用茶叶煮茶壶一小时，并清洗干净。

方法三

往茶壶中注入沸水，浸泡5-10分钟。倒出后重新注入一遍开水，并放入一小勺茶叶，静置5-10分钟，最后倒去壶中茶水，紫砂壶便可以开始正常使用了。