1、白菜 [ bái cài ] 二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。品种很多，是普通蔬菜。也叫大白菜。有的地区叫菘菜。

2、每100克白菜所含的热量为13大卡，属于低热量食物。白菜中含有大量对人体有益的维生素和微量元素，食用之后可以促进人体对蛋白质的吸收。