1、成分不同：无碘盐主要包括氯化钠，而没有碘化物；加碘盐主要成分是碘酸钾和氯化钠。

2、适用人群不同：无碘盐主要针对的是碘含量丰富的地区或者不缺碘的人群；加碘盐是针对缺碘的人群或者是缺碘的地区。