西红柿炒鸡蛋热量：81大卡/100g，西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。并且西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素a、维生素b、维生素c，特别是含有较高的矿物质。

延伸阅读

西红柿如何长期保存

首先准备一个塑料袋，把西红柿蒂朝下的部分放进袋子里，西红柿蒂要朝下否则容易被催熟。然后把塑料袋放进一盆水里，把里面的空气给挤出来，保证西红柿是在一个真空的环境里。接着扎紧袋口，把西红柿放进袋子里，隔绝与空气的接触，放进水里保证恒温环境。最后再把水放到阴凉的地方，每隔1到2天换一次即可。

西红柿栽培方法

1、如果你选择从种子开始培植的话，先在温室里或室内阳光充足的窗边种植一个月，之后再移到院子里。

2、如果房间里光线不太好，可以在植物上方5厘米处挂一盏荧光灯或别的灯，在幼苗生长过程中一直照着。当幼苗长到15-25厘米高的时候，选择一个春光明媚、温度适宜的日子，把它们移植到院子里。

西红柿怎么做成番茄酱

材料：西红柿五公斤，白砂糖适量，冰糖适量，盐适量，玻璃瓶六个，榨汁机一个。

1、挑选清洗：挑选没有破皮，成熟的西红柿，用清水冲洗干净，备用。在清洗西红柿时，向锅中加入水，烧开备用。

2、烧水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟关火，等10分钟。这期间，可以清洗玻璃瓶。

3、去皮：将锅盖打开，去皮，将去掉皮的西红柿放入准备好的盆中。

4、瓶子消毒：刚刚烫西红柿的开水不要倒掉哦，如果西红柿洗的足够干净，将洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放