差额增值税是指在劳务派遣行为中，劳务派遣公司与用工单位签订合同，按照合同约定向用工单位收取的费用减去劳务派遣公司支付给派遣员工的费用后，所得到的差额部分需要缴纳的增值税。差额增值税的计算和会计分录如下所示。

根据国家税务总局的规定，劳务派遣差额征税是指劳务派遣公司将其与用工单位签订的劳动合同约定的价款减去支付给派遣员工的劳动报酬后的差额部分，作为劳务服务收入缴纳增值税的一种计税方式。具体计算过程为：劳务派遣公司与用工单位签订的劳动合同价款与支付给派遣员工的劳动报酬进行比较，得到差额。然后，将差额部分作为劳务服务收入计入增值税纳税范围，并根据国家规定的增值税税率进行计税。

在会计处理方面，劳务派遣差额征税的会计分录如下。将劳动合同约定的价款计入劳务派遣公司的应收账款科目，反映劳务派遣公司与用工单位签订的合同收入。然后，将支付给派遣员工的劳动报酬计入劳务派遣公司的应付账款科目，反映劳务派遣公司需要支付给派遣员工的费用。在计算差额并确定需要缴纳的增值税后，将增值税计入劳务派遣公司的应交税费科目，反映劳务派遣公司需要向国家税务机关缴纳的税费。

差额增值税的计算公式是将劳务派遣公司与用工单位签订的劳动合同约定的价款减去派遣员工的劳动报酬，得到差额部分，然后按照国家规定的增值税税率进行计税。在会计处理方面，应将劳动合同约定的价款记入应收账款科目，支付给派遣员工的劳动报酬记入应付账款科目，增值税记入应交税费科目。这样能够准确记录和反映劳务派遣公司的收入和支出情况，为公司的管理和决策提供重要信息。