存款利息是银行根据存款帐户余额计算并支付给存款人的报酬，是存款人所获得的收益。而收取存款利息的会计分录，指的是银行在发放存款利息时所记录的会计凭证，用于反映银行收入的增加和负债的增加。

当银行计算并支付存款利息时，会计分录应为：借记存款利息支出账户，贷记存款利息收入账户。这是因为存款利息支出是银行的成本，应该从银行的收入中扣除，而存款利息收入是银行从存款人处获得的收入。

为了更好地追踪和管理存款利息收入，银行还可以将收到的存款利息分配到不同的账户中。例如，银行可以将存款利息收入分配到各个存款帐户对应的利息收入账户中。在这种情况下，会计分录为：借记存款利息收入账户（对应具体的存款帐户），贷记存款利息收入总账户。这样，银行可以根据各个存款帐户的利息收入账户，了解到每个存款人所获得的利息收入情况。

此外，有些银行还会将存款利息收入用于支付其他费用或做其他应付款项。这时，会计分录为：借记其他费用账户（或其他应付款项账户），贷记存款利息收入账户。这样，银行可以清晰地了解到存款利息收入的使用情况，并灵活地进行资金调度。

需要注意的是，存款利息的会计分录应该及时准确地进行记录，并经过内部审计部门的审查，以确保会计信息的准确性和合规性。同时，银行还应严格遵守相关的会计准则和法规，确保存款利息的核算和披露的准确性和完整性。

存款利息的会计分录是银行在计算和支付存款利息时所记录的会计凭证，用于反映银行收入的增加和负债的增加。会计分录的内容包括借记存款利息支出账户、贷记存款利息收入账户，借记存款利息收入账户（对应具体的存款帐户）、贷记存款利息收入总账户，以及借记其他费用账户（或其他应付款项账户）、贷记存款利息收入账户等。同时，银行应严格遵守相关准则和法规，确保存款利息的核算和披露的准确性和完整性。