根据现存的记载，腊八粥最早起源于古印度的佛教。古印度人为了纪念***释迦牟尼在成道前所受的苦难，会在***成道的当天吃杂拌的粥作为纪念，在佛教传入中国后，腊八粥在宋朝逐渐推广开来并延续至今。