桂林市标志性山是象鼻山。

象鼻山，位于桂林市阳朔县内，山势高峻、巍峨壮观，被誉为桂林八景之一。其山体呈现出一条从北向南倾斜的长形状，远看像一只伸出水面的象鼻子，故得名象鼻山。

象鼻山山势陡峭，刻有《象鼻山记》的石碑在山腰处屹立不倒，为游客提供了摄影留念的好地方。登上山顶远眺，又可以欣赏到桂林市的美丽全景，风景更是美不胜收。特别是在清晨和傍晚时分，太阳的光线映照在山体上，形成了一道美丽的风景线，令人赞叹不已。

此外，象鼻山还常年吸引着中国和外国的游客，伴随着风景优美，还有传统的民俗文化和历史文化等等，十分值得一去。在象鼻山上游玩、探险和欣赏美景，不仅可以让你获取到大自然的美丽风景，还可以让你感受到历史文化的底蕴和民俗习惯的精彩。总之，象鼻山是桂林市的标志性山，也是它独特的自然风光和人文历史的结晶。