无公害蔬菜与绿色蔬菜是两种不同的安全等级，其标准有所不同。无公害蔬菜主要是指蔬菜生产过程中不使用化肥、农药等化学物质，以及在物理、生物等方面采取科学的控制措施，确保蔬菜的安全卫生。而绿色蔬菜则是在无公害基础之上，更加注重环保有机化，即在种植、管理等各个方面都要符合无公害规定，同时使用有机肥料、天然农药等养殖物资，避免使用任何化学品，保持土壤和水源的质量。

虽然两种蔬菜的安全等级都比一般蔬菜更高，但其标准不同，所以也存在一定的差别。无公害蔬菜主要目标是降低化肥、农药残留，保证蔬菜品质的安全卫生；绿色蔬菜则在此基础上，更加注重环保有机化，保障蔬菜的健康和营养价值。

总体来说，无公害蔬菜在保障人体健康和安全的基础上，更加实用，因此更广泛应用于市场，深受消费者信任；而绿色蔬菜则更加注重营养和健康，越来越受到健康、时尚、环保的人士的青睐，成为高端蔬菜市场的新宠。

总之，无公害蔬菜和绿色蔬菜都较普通蔬菜等级更高，尤其适合那些有健康意识的人们。不过，选择具体种类时，还需要根据个人对安全与环保的需求，结合市场情况进行综合考虑。