银雪鱼在法国称为“液体黄金”，营养价值之高就显而易见了。银雪鱼的蛋白质含量非常高，且脂肪含量极低，少于0.5%，同时含有A，D，E，DHA和高档蛋白质及时多种维他命。非常适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。因其价值高，所以在市面上这种鱼的价格都在200元左右每斤，而且一般的市场上是不容易买到的。

银雪鱼真心贵的，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。价格一般都要超过200元的，要买的话，一些城市的市场应该容易买到，但是其他城市就可能要定或者通过网购吧。

银雪鱼对治疗夜盲症确实是有帮助的。价格都在200元左右一斤的。