客家娘酒是一种以红糯米为主要原料，在固体发酵的基础上经过糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤精制而成的传统名酒。这种酒不仅深受客家人民的喜爱，也被越来越多的人所认可。那么，客家娘酒有哪些功效与作用呢？

首先，客家娘酒具有调血脂和降胆固醇的功效。其中，红曲菌提供的红色素和秦银花能够加快人体代谢，减少脂肪囤积，从而降低胆固醇和三酸甘油酯水平，提高血液流动性，降低心脑血管疾病的风险。

其次，客家娘酒还具有补益肝脾、护肾的作用。其中，糯米经过发酵后产生的多种有益微生物和酶能够增加身体内部酵素数量，减轻肝脏、脾脏等器官的负担，进而缓解疲劳、增强体力、提高免疫力。同时，客家娘酒中的多种微量元素和营养成分还能够对肾脏进行保护，有助于预防肾功能衰竭。

最后，客家娘酒还有助于促进食欲和消化功能，缓解胃痛、腹泻等症状。因为在酿制过程中，客家娘酒所含有的多酸和多糖成分对人体的胃肠道有良好的保护作用，能够平衡肠道环境，促进食欲、消化液分泌、胃肠蠕动等，同时还能够改善口感，提高食品营养的吸收率。

综上所述，客家娘酒不仅具有美食佳酿的口感，还是一款独具医疗保健价值的传统名酒。其具有调血脂、降胆固醇、补益肝脾、护肾、促进食欲、缓解胃痛等多种功效和作用，深受人们的青睐。当然，饮酒有度是必不可少的，过度饮酒会造成肝损伤等不良后果，因此在饮用客家娘酒时也要做到适量饮用，合理搭配饮食，在享受美食美酒的同时也要保护好自己的健康。