构树穗是一种营养丰富、口感独特的食材，其功效主要体现在以下几个方面。

首先，构树穗具有促进消化的作用。构树穗含有丰富的植物纤维和果胶，能够增加肠道蠕动，促进食物的消化吸收，预防便秘、腹泻等消化道疾病。此外，构树穗中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分也有助于改善消化系统的功能。

其次，构树穗还具有抗氧化、抗衰老的作用。构树穗含有丰富的多酚和维生素C等天然抗氧化剂，能够对抗自由基的侵害，保护细胞免受氧化损伤。同时，构树穗中还含有一些可以促进胶原蛋白生成的营养素，有助于维持皮肤弹性、延缓衰老。

最后，构树穗还具有降血脂、降血压的作用。研究发现，构树穗中的有效成分可以抑制脂肪吸收和合成，调节血糖、血脂水平；同时，构树穗中的一些活性物质还具有扩张血管的作用，有助于降低血压，预防心血管疾病。

总的来说，构树穗是一种应该被更多人关注的营养食材，其富含的各种营养成分具有多种功效，可以帮助人们维持身体健康和抵抗疾病的风险。不过，由于构树穗本身含有一定的氧化酶，因此在食用前应做好处理，以免氧化影响营养价值。