个体工商户营业执照变更法人需要以下资料：

法人身份证件：变更法人需要提供新法人的身份证原件及复印件。

营业执照副本：个体工商户的营业执照副本原件及复印件。

变更登记申请书：填写个体工商户变更登记申请书，包括变更前后法人的姓名、身份证号码、联系方式等信息。

原法人授权书：原法人需要签署授权书，授权新法人进行个体工商户的经营管理。

新法人的个人简历、学历证明、身份证明以及其他相关证件。

其他材料：根据实际情况，还需要提供其他相关材料，例如税务登记证、组织机构代码证、银行开户许可证等。

个体工商户营业执照变更法人需要提供的资料比较繁琐，需要注意的是，所有的证件和材料都需要原件和复印件一起提交，以便相关部门进行审核和备案。在提交申请之前，建议仔细阅读个体工商户变更登记的相关规定和要求，确保提交的资料符合要求，避免因资料不全或不符合规定而导致申请被驳回或延误。