1、主料：白萝卜。辅料：八角、酱油、香叶、砂糖、陈醋、盐、大蒜。

2、把所有材料准备好。白萝卜洗干净，切成片。

3、加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。

4、30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。

5、加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。

6、倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。

7、陈醋萝卜是一个以白萝卜为主要材料的菜品，口味酸咸。