企业所得税是指企业按照国家税收政策规定，针对其在一定时期内所得到的利润所应缴纳的税款，是企业必须依法缴纳的一种税费。企业所得税应纳税所得额是指企业在一个纳税年度内的应纳税收入减去可扣除的各种费用和损失后的净收益额。也就是说，企业所得税应纳税所得额是企业在年度内实际取得的收入减去各种可扣除的费用和损失后的收入。

企业所得税应纳税所得额的计算需要分几个步骤来进行。首先，确定企业的收入总额，包括主营业务收入、其他业务收入、投资收益、补贴收入等。其次，需要扣除一些可抵扣的费用，如生产成本、销售费用、管理费用、研发费用等。此外，还可以扣除一些损失，如坏账损失、存货跌价损失、固定资产折旧等。最后，根据国家税收政策规定的税率，计算出企业所得税应纳税所得额。

需要注意的是，企业所得税应纳税所得额的计算需要遵循国家税收政策和相关法律法规的规定，不能随意扣除和操纵数据，否则将会面临税务部门的处罚和法律风险。因此，企业应当遵守税收政策规定，加强财务管理，合理规避税收风险，确保企业的合法合规经营。