发热包的原理：主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入水，蒸汽温度高，用来蒸煮食物，温度保持时间长20分钟至60分钟。

发热过程无任何污染，没有任何安全隐患。**食品已大量利用此技术，在国外发热包的应用也是非常广泛。

延伸阅读

川菜火锅醪糟汁作用

川菜火锅味道相对干辣，醪糟汁可以中和味道，而且醪糟汁富含碳水化合物、蛋白质、b族维生素、矿物质等人体不可缺少的营养成分，吃川菜火锅配醪糟汁是很好的搭配。

醪糟汁具体作用：

1、可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；

2、可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助；

3、活血通络的作用；

4、提神及解除疲劳的功效。

毛肚火锅煮多久

1、吃火锅毛肚应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的。

2、吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫。

3、七上八下的10秒吃法，虽然这样涮出来的毛肚虽然味道鲜美，但是为了安全，专家还是建议还是3－5分钟比较好。因为在理论上毛肚10秒钟是可以吃，但是这个时间太短不能保证***死寄生虫等病菌。

芝士火锅该怎么做

需要原料：浓缩车打芝士酱350克、白葡萄酒150毫升、水15毫升、白酒10毫升、全麦面包500克、淀粉2茶匙、切成片的蒜1粒；

做法：1、先用蒜片擦一遍锅底，把芝士酱放进专煮火锅用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌；

2、在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，然后把锅搁在已经准备好的火炉上煮开即可；

3、吃的时候要用长柄的叉子将面包叉起来，放进锅中蘸芝士吃，就这样一边烧一边蘸一边吃。